Pain de gênes et pâte d'amande : toutes nos recettes

Name: Découvrez nos recettes de pain de Gênes au bon goût d'amandes
Total time: 30 min
Cuisine: pain de Gênes

Un pain de Gênes est une pâtisserie d'origine italienne. Photo par elenak78

Moelleux et savoureux, le pain de Gênes est une pâtisserie d'origine italienne au bon goût d'amande. Il se mange seul ou peut servir de base pour un entremets. C'est un gâteau dont la recette a évolué avec le temps puisqu'à l'origine, il n'y avait ni amandes ni beurre.

Préparé aujourd'hui avec de la pâte d'amande et parsemé d'amandes effilées, ce gâteau de voyage se décline en de nombreuses variantes. Au chocolat, aux pistaches ou aux fraises, il accompagnera idéalement votre prochaine pause café.

À ne pas manquer !

Abaisser

Degrés de cuisson du sucre

Voir tous les articles de pain de Gênes
Voir tous les articles de pâte d'amande

Pain de gênes et pâte d'amande : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La bûche de noël, LE dessert des réveillons

C'est bon, c'est fait maison !

Voir toutes les sélections de recettes de pain de Gênes
Voir toutes les sélections de recettes de pâte d'amande

Toutes les recettes de pain de Gênes et pâte d'amande des Gourmets

Des idées de recettes de pain de Gênes et pâte d'amande pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain de Gênes

Isabelle

Le pain de Gênes est un gâteau très moelleux à base de massepain est un classique à la maison. Goûter, balade, école, travail, il s’emporte partout, se déguste avec les doigts et se conserve très bien. Pour être réussi, la texture de sa mie doit être tendre et légère, s’il est trop cuit il perd son moelleux.

Bûche ananas, citron caviar, gingembre, amande

Isabelle

De voluptueuses bouchées qui fondent en bouche, sans aucune lourdeur, avec juste ce qu’il faut de mâche. Les parfums étonnants de cette bûche aérienne, crémeuse et moelleuse, s’associent à merveille pour former un ensemble savoureux, léger et très frais, qui termine le repas en beauté avec des étoiles pleins les yeux et les papilles.